Лактоз үл тэвчих гэж юу вэ? Шалтгаан, шинж тэмдгийг тайлбарлав

Эрүүл мэндийн боловсрол

Хэрэв та бяслаг эсвэл зайрмаг идсэнийхээ дараа гэдэс чинь өвдсөн бол та лактоз үл тэвчих шинжтэй байж магадгүй юм. Энэ бол сүү болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнээс агуулагддаг элсэн чихэр юм. The FDA АНУ-д 30-50 сая хүн үүнийг зөв шингээж чадахгүй гэсэн тооцоо байдаг. Энэ нь таны хувьд юу гэсэн үг вэ?

Лактоз гэж юу вэ?

Лактоз бол сүүн бүтээгдэхүүнд агуулагддаг сүүний сахарын том молекул юм. Энэ нь сүүний 2-8% -ийг бүрдүүлдэг бөгөөд зарим эмэнд хүртэл агуулагддаг.Лактоз бол дисахарид (давхар сахар) бөгөөд бие махбодь нь энгийн сахар глюкоз ба галактоз болж задардаг. Бие махбодь эдгээр элсэн чихрийн энергийг эсийг засах, булчингаа барих, өдөр тутмын үйл ажиллагааг тэтгэх гэх мэт олон зүйлд ашиглаж болно.

Лактоз үл тэвчих гэж юу вэ?

Лактоз үл тэвчих (лактозын шингээлтийг нэрлэдэг) нь лактозыг шингээх чадваргүй байдал юм. Лактоз үл тэвчих өвчтэй хүмүүсийн биед лактазын фермент хангалтгүй байдаг нь лактозыг боловсруулахад шаардлагатай зүйл юм. Лактазгүйгээр лактоз нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдах боломжгүй тул бие махбодь эдгээр чухал чихрийн молекулуудад нэвтрэх боломжгүй болно.

Энэхүү хоол боловсруулах эмгэг нь АНУ-ын хүн амын 36 орчим хувийг хамардаг. Эрсдэлийн хүчин зүйлс лактоз үл тэвчих шинж чанарыг хөгжүүлэхэд Африк гаралтай Америк, Америк Энэтхэг, Ази эсвэл Испани гаралтай; хөгшин байх; эсвэл дутуу төрсөн

Энэ бол одоогоор эмчлэх боломжгүй архаг эмгэг юм. Гастроэнтерит гэх мэт өөр нэг эмгэг, эсвэл сүүн бүтээгдэхүүнээс удаан хугацаагаар татгалзах нь бие махбодийг өдөөж байвал гэнэт лактоз үл тэвчих шинжтэй болох боломжтой. Нас ахих тусам лактозын хүлцэл алдагдах нь хэвийн үзэгдэл юм.

Лактоз үл тэвчих шалтгаан

Эрдэмтдийн хүлээн зөвшөөрдөг лактоз үл тэвчих хоёр төрөл байдаг: лактозын анхдагч ба хоёрдогч үл тэвчих байдал. Лактозын анхдагч үл тэвчих байдал нь лактазын дутагдал эсвэл нас ахих тусам лактазын үйлдвэрлэлийн бууралтаас болдог.

Лактазын үйлдвэрлэл буурахад хүргэдэг нарийн гэдсэнд үүссэн асуудлууд нь хоёрдогч лактоз үл тэвчих шинжийг үүсгэдэг. Өвчин, гэмтэл, халдвар эсвэл целиакийн өвчин нь эдгээр асуудлыг үүсгэдэг.

Хоёр төрлийн үл тэвчих байдал нь лактазын түвшин бага тул лактозыг шингээх чадваргүй болохтой холбоотой юм. Лактозын анхдагч үл тэвчих байдал нь хоёрдогч лактоз үл тэвчихээс хамаагүй түгээмэл байдаг. Хойд Америкт уугуул америкчуудын 79%, Африк гаралтай хүмүүсийн 75%, испаничуудын 51%, кавказчуудын 21% нь лактозын анхдагч үл тэвчих байдал .

Лактазын дутагдал бас боломжтой. Эдгээр тохиолдолд хувь хүмүүс хөгшрөх тусам лактоз үл тэвчих шинж чанарыг олж авдаг.

Лактоз үл тэвчих шинж тэмдэг

Лактоз үл тэвчих шинж нь амархан танигдах шинж тэмдгүүдийг үүсгэдэг. Хэрэв та дөнгөж сүүн бүтээгдэхүүн идсэн бол дараахь шинж тэмдгүүдийн аль нэгийг идсэнээс хойш 30 минутаас хоёр цагийн дотор мэдэрсэн бол та лактоз үл тэвчих шинжтэй байж магадгүй юм.

1. Гэдэс дүүрэх
2. Гэдэс дүүрэх
3. Суулгалт
4. Дотор муухайрах
5. Бөөлжих
6. Хэвлийн таталт
7. Гэдэс ходоод
8. Belching

Нарийн гэдэс нь сүүн бүтээгдэхүүн дэх сахараа сайн шингээж чаддаггүй тул эдгээр шинж тэмдгүүд бүгд тохиолддог. Үүний үр дүнд бүдүүн гэдэсний бактери нь шингээгүй лактозыг исгэж, хий, усны хуримтлал үүсгэдэг. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд лактоз үл тэвчих шинжтэй бол ижил шинж тэмдгүүдийн олонх нь мэдрэгдэх болно. Энэ нь маш ховор тохиолддог боловч нярайд лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг.

Нялх хүүхэд, хүүхдийн хувьд хөхний сүү, сүүнд суурилсан хольц хоёулаа лактоз агуулдаг. Хэрэв эцэг эхчүүд нялх хүүхдэд лактоз үл тэвчих шинжтэй гэж үзэж байгаа бол хүүхдийн эмчтэйгээ зөвлөлдөж, цагаан идээгээ хоолны дэглэмээс хасах (хөхөөр хооллох тохиолдолд) эсвэл сүүн бус нялхсын томъёонд шилжих хэрэгтэй. Эцэг эхчүүд хүүхдийн эмчтэйгээ асуудлынхаа талаар ярилцах хэрэгтэй өмнө хангалттай хоол тэжээл, өсөлтийг хангахын тулд хүүхдүүдийнхээ хоолны дэглэмээс хоол хүнсийг хасах.

Заримдаа лактоз үл тэвчих нь бага насны хүүхдүүдэд сүүний харшил үүсгэдэг гэж андуурдаг боловч сүүнд харшилтай байх нь огт өөр зүйл юм. Сүүний харшилтай хүүхдүүдэд зөгий, ханиад, хамар хамар, гүйлгэх, гэдэс базлах шинж тэмдэг илэрдэг.

Лактоз үл тэвчих байдлыг хэрхэн оношилдог вэ?

Лактоз үл тэвчих нь ихэвчлэн өөрөө оношлогддог боловч лактоз үл тэвчих шинж тэмдгүүдийн ихэнх нь цочромтгой гэдэсний хамшинж, сүүний харшилтай ижил байдаг. ТиймээсХэрэв та өөрийгөө үл тэвчих шинжтэй гэж үзвэл анхан шатны тусламж үйлчилгээ үзүүлэгчидтэй ярилцаж, бусад эрүүл мэндийн болон хоол тэжээлийн асуудал байхгүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй.

Эмнэлгийн зарим шинжилгээ нь өвчнийг зөв оношлоход тусалдаг бөгөөд ингэснээр хүмүүс өвчний шинж тэмдгийг зохих ёсоор нь эмчилж чаддаг. А устөрөгчийн амьсгалын тест гастроэнтерологийн мэргэжилтний удирддаг бөгөөд сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэсний дараа устөрөгч хичнээн их амьсгалдаг болохыг хэмждэг. Бие нь шингэцгүй лактозыг устөрөгчийн хий болгон хувиргадаг тул устөрөгчийг туршиж үздэг.

Цусны шинжилгээ нь лактоз үл тэвчих оношлоход тусалдаг лабораторийн шинжилгээний өөр нэг төрөл юм. Өвчтөн стандарт хэмжээний лактоз хэрэглэсний дараа цусны шинжилгээгээр цусан дахь глюкозын хэмжээ ихэссэн эсэхийг хардаг. Хэрэв цусан дахь глюкозын хэмжээ өсөхгүй бол энэ нь бие махбодь лактозыг глюкоз болгон задалж чадахгүй гэсэн үг юм.

Хэрэв хэн нэгэн нь генетикийн лактоз үл тэвчих шинжтэй бол сүүн бүтээгдэхүүнээс хол байхаас бусад тохиолдолд шинж тэмдэг илэрсээр байх болно. Гэдэсний эдгэрсний дараа лактозын хоёрдогч үл тэвчих байдал арилж, хэвийн ажиллаж эхэлснээр хэдэн долоо хоног эсвэл хэдэн сар шаардагдана. Гэсэн хэдий ч лактозыг хоолны дэглэмээс хассаны дараа лактазын ферментийг үүсгэх чадвар буурч, улмаар лактозыг шингээх чадвар буурдаг.

Лактоз үл тэвчих эмчилгээ

Энэхүү үл тэвчих байдлыг зохицуулах нь ихэвчлэн хоолны дэглэмийг өөрчлөх асуудал байдаг боловч зарим эм нь тустай байж магадгүй юм.

Хоолны дэглэм өөрчлөгддөг

Тэвчишгүй байдлыг эмчлэх хамгийн сайн арга бол эхлэхэд лактоз хэрэглэхээс зайлсхийх явдал гэж олон эмч санал нэгддэг. Лактоз нь сүүн бүтээгдэхүүн юм болон сүүн бүтээгдэхүүн биш тул хоол хүнс, эмийн шошгыг унших нь чухал юм.

Лактоз их хэмжээгээр агуулдаг хоолонд дараахь зүйлс орно.

• Үнээний сүү
• Ямааны сүү
• Хөхний сүү ба сүүнд суурилсан холимог
• Зайрмаг
• Хагас хагасаар нь
• Зарим тараг (Грек тараг лактоз багатай)
• Хуурай сүүний нунтаг, сүүний хатуу бодис, сүүний дайвар бүтээгдэхүүн
• Бяслаг, ялангуяа зөөлөн бяслаг (Пармезан, Швейцарь, чеддар нь лактоз багатай)
• Бяслаганы крем
• Гэрийн бяслаг
• Хүнд тос
• Цөцгийн тос
• Өтгөрүүлсэн сүү
• Шербер
• Кофены крем
• Цөцгийн тос
• Ги
• Шар сүүний

Лактозын сүүн бус эх үүсвэр:

• Эмийн эм
• Шуурхай хоол
• Маргарин
• Салат боолт
• Боловсруулсан үр тариа

Хүнсний шошгыг шалгах нь савласан хүнсний зүйл эсвэл эмэнд лактоз байгаа эсэхийг шалгах хамгийн сайн арга юм - шошгон дээр сүүн бүтээгдэхүүн агуулаагүй эсвэл лактоз агуулаагүй болно. Бага хэмжээгээр ч болов шингэхэд хэцүү байдаг бөгөөд зарим хоол хүнс бусадтай харьцуулахад илүү их шинж тэмдэг илэрдэг.

Барри Сирс, доктор, зохиогч Бүс үхэх болно т цувралд зарим хоолонд бусадтай харьцуулахад лактоз багатай байдаг гэжээ. Хоол хүнсэндээ ямар ч лактозыг тэвчих чадваргүй хүмүүст доктор Сирс лактозгүй сүүн бүтээгдэхүүнийг өндөр чанартай уургийн эх үүсвэр болгохыг зөвлөж байна. Эрүүл мэндийн дэлгүүрүүд ихэвчлэн ийм төрлийн хоол хүнс авчирдаг бөгөөд ердийн хүнсний дэлгүүрүүд хэрэглэгчдийн эрэлт нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан лактозгүй сүү гэх мэт зүйлийг нөөцөлж эхэлж байна. Орлуулагч болсон нэлээд чиг хандлагатай . Сүүний эгнээнээс та шар буурцаг, будаа, бүйлс, наргил мод, макадамия, овъёосны сүүний орлуулалтыг олж болно.

Хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасвал Д аминдэм эсвэл кальци хангалтгүй байна гэсэн үг гэж санаа зовж байгаа бол бусад хоол хүнсийг хоолондоо нэмж оруулахыг оролдож болно. Нялх балчир үеэс гадна сүү заавал хэрэглэх шаардлагагүй тул бусад бүтээгдэхүүнээр нэмэлт тэжээл хийх боломжтой байдаг. Тослог загас, өндөг, мөөг, ногоон навчит ногоо, самар зэрэг нь кальци, Д аминдэмийн гайхалтай эх үүсвэр юм.

Зарим хүмүүсийн хувьд тараг идэх нь лактозын агууламж багатай тул асуудал үүсгэхгүй гэж Sears хэлэв. Хатуу бяслаг нь лактозоос хамаагүй бага бөгөөд лактозгүй сүүн бүтээгдэхүүн нь лактоз огт агуулдаггүй. Аль хоол хүнс танд хамгийн их бэрхшээл учруулж байгааг тодорхойлох хамгийн сайн арга бол лактозын бүх эх үүсвэрийг нэг юмуу хоёр долоо хоногт устгаад дараа нь нэг нэгээр нь нэмж оруулах явдал юм.

Эмийн эм

Зарим эм нь хоол боловсруулах тогтолцооны лактозыг боловсруулахад тусалдаг. Лактаза агуулсан жоргүй шахмал дусал ба шахмал нь хоол боловсруулахад тустай. Лактазын дуслыг уухаасаа өмнө сүүнд нэмэх, эсвэл сүүн бүтээгдэхүүн идэхээс өмнө таблет уух нь ихээхэн өөрчлөлт авчирдаг.

Лактаза зэрэг бүтээгдэхүүний идэвхитэй орц юм Лактайд болон Лак-тун мөн тэдний ерөнхий зүйл. Энэ бол үл тэвчих шинжтэй өвчтөнд лактоз агуулсан ямар нэгэн зүйл идэхээс өмнө авах ёстой ферментийн нэмэлт юм. Энэ төрлийн эм нь зарим хүмүүст сайнаар нөлөөлдөг боловч эмчилгээ биш юм.

Лактозын үл тэвчих шинж чанар нь генетикийн хувьд хэн нэгэнд бүрэн арилдаггүй. Шинж тэмдгийг удирдах боломжтой байдаг бөгөөд олон хүмүүс сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасснаас хойш хоёр хоногийн дараа шинж тэмдэг нь арилдаг болохыг олж мэдсэн. Лактоз үл тэвчих, түүнийг хэрхэн эмчлэх талаар илүү сайн мэдэх хамгийн сайн арга бол хоол тэжээлийн мэргэжилтэн эсвэл эрүүл мэндийн мэргэжилтэнтэйгээ ярилцах явдал юм.